牛肉小虾料
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备材料：牛肉 100克 、淡干虾皮 10克 、芝麻10克、海苔5克、葱15克、洋葱25克。
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牛腿肉切成小块，冷水入锅。
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锅中加入洋葱和葱段，煮出血沫。
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煮好的牛肉块过冷水。tips：这样可以让肉质更紧实。
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淡干虾皮浸泡15分钟，放入烤箱上下管90度烘烤20分钟。tips：没有烤箱的姐妹直接用厨房纸将水分吸干，放入锅中小火翻炒至全干。
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准备好的即食无添加海苔撕成小块。
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牛肉用手去筋膜。tips：这一步超级重要的，牛肉的筋膜特别多，导致宝宝咬不动，肉松成功与否这一步很关键。
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牛肉放入面包机中，启动专门的肉松按键，就可以去一旁忙了。tips：我这个面包机制作肉松的时间是1小时，姐妹可以根据实际情况进行调整，如果觉得搅拌不到位可以延长时间。
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还剩10分钟的时候，加入虾皮、海苔和芝麻。
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像这样不停翻拌，牛肉就变成了牛肉丝啦。tips：因为牛肉、虾皮的水分已经完全烘干，所以不加任何调味剂，防腐剂，放在密封的罐子里，放在阴凉干燥处保存就可以了。
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最后一步
自己做过才知道，不用任何的调味料，只要食材搭配的好也能做出适合宝宝的拌饭料，姐妹抽空一起试试吧。
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发布于 2020-09-18
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