#爱好组-低筋复赛#网红抖臀蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋5个、牛奶50克、低筋面粉60克、玉米油40克、细砂糖45克
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点击查看大图 四个蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入一个全蛋
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点击查看大图 过筛好的面粉中
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点击查看大图 油烧热,倒入过筛好的面粉中
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 再倒入牛奶
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 最后倒入蛋黄,搅拌均匀备用
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点击查看大图 蛋清中滴两滴白醋,厨师机开4档打发成大泡加入1/3白糖
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点击查看大图 然后转高速打发成小泡沫加入第二次白糖,继续打发有明显纹路
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点击查看大图 继续打发有明显纹路,加入剩余白糖,最后打发至有弯钩即可
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点击查看大图 取1/3加入蛋黄中,翻拌均匀
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点击查看大图 再倒回蛋清中继续翻拌均匀
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点击查看大图 模具外包锡纸里面放吸油纸,倒入蛋糕糊糊
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点击查看大图 烤盘放三厘米水,烤箱120度预热5分钟烤60分钟即可。
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点击查看大图 时间到~拿出放凉即可开动
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点击查看大图 宝宝们,你学会了吗?
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点击查看大图 一看就会的网红抖臀蛋糕,超级好吃呦~
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最后一步
点击查看大图 一次就成功
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展开全部19个步骤
发布于 2020-09-18
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