#入秋滋补正当时#酸辣土豆丝

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  土豆去皮，切成丝，然后用清水将淀粉反复清洗干净

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  将土豆丝捞起沥干水分，土豆丝清洗到土豆淀粉都没有哦，这样炒出来的土豆才会清脆爽口

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  将花椒、干辣椒或者小米椒清洗干净，大蒜剁成蒜末备用

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  热锅下油，油温升高后下入大蒜、辣椒和花椒，翻炒出香味

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  倒入土豆丝大火翻炒一分钟左右就会发现土豆丝变色了

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  土豆丝变色后快速加入1.5克左右的盐，翻炒均匀

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  然后加入白米醋或者是香醋，翻炒均匀即可关火出锅了

• 最后一步
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  装盘开吃，是不是超简单呢

发布于 2020-09-17

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