核桃红枣糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材和工具:去核红枣250克、核桃250克、麦芽糖150克、玉米油30克、水淀粉30克、300ml清水鹅妈妈钛晶锅、凤梨养生机
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点击查看大图 250克核桃放入烤箱150瓦烤约10分钟至香酥(烘烤火力和时间仅供参考,不同烤箱是不同的,根据实际情况调整);
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点击查看大图 红枣洗净去核(去掉核一共250克);
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点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放入红枣煮软;
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点击查看大图 捞出煮好的红枣;
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点击查看大图 放入凤梨养生机中,倒入300ml清水;
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点击查看大图 选择果汁沙冰键,搅打成细腻的枣泥;
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点击查看大图 鹅妈妈钛晶锅预热倒入枣泥;
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点击查看大图 不断翻炒至水分变少;
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点击查看大图 倒入150克麦芽糖;
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点击查看大图 继续翻炒至麦芽糖融入在枣泥中,呈现浓稠状;
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点击查看大图 倒入30ml玉米油、30ml水淀粉;
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点击查看大图 不断翻炒,这个过程要耐心哦;
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点击查看大图 翻炒至成团的状态(炒干水分);
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点击查看大图 倒入烤好的核桃仁;
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点击查看大图 不断翻炒翻拌均匀至成团;
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点击查看大图 模具垫油纸,放入模具中整理按压成型,放入冰箱冷藏至凝固;
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点击查看大图 隔天取出切成合适的大小;
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点击查看大图 满屋子枣香,忍不住就来了一块;
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最后一步
点击查看大图 香甜软糯中带着核桃的颗粒感,口感超级丰富,补气补血,最适合女孩子秋季滋补养生的小甜品!
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展开全部20个步骤
发布于 2020-09-17
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