胡萝卜肉丸子 #入秋滋补正当时#
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
胡萝卜
1根 、
肥瘦肉馅
300克
、
豆腐
200克 、
小葱
3根 、
姜
1块 、
香菜
3根 、
盐
5克 、
生抽
5ml 、
蚝油
5ml 、
白胡椒粉
少量
、
花椒粉
2克
、
十三香
2克 、
鸡蛋
1个 、
玉米淀粉
20克 、
炸丸子油
1000ml
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 准备好肥瘦肉馅放入盆中。
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2/15
点击查看大图 准备豆腐半块。
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3/15
点击查看大图 准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。
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4/15
点击查看大图 胡萝卜叉成细丝。
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5/15
点击查看大图 将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中。
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6/15
点击查看大图 将葱姜、香菜切末放入盆中。
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7/15
点击查看大图 将豆腐切丁儿放入盆中。
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8/15
点击查看大图 放入盐、耗油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉。
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9/15
点击查看大图 带上一次性手套，将馅料抓拌均匀。
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10/15
点击查看大图 将肉馅团成一个个小圆球。
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11/15
点击查看大图 锅中倒入油，加热至五成热，逐一将丸子下入锅中。
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12/15
点击查看大图 中火将丸子炸至金黄色，大约4-5分钟即可淋油捞出。
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13/15
点击查看大图 将炸好的丸子放在油纸上吸吸油。
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14/15
点击查看大图 色泽金黄的胡萝卜丸子就上桌了！
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最后一步
点击查看大图 一盘子秒没了！
小贴士
丸子中加入豆腐，可以令丸子特别软嫩。加入香菜可以提香，让整个丸子更加香哟！试试看吧！
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-09-17
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