黄豆炖牛筋
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时间：30分钟
食材清单
黄豆
100克 、
蒜瓣
6瓣 、
大葱
20克 、
生姜
5片 、
牛筋
600克
、
清水
300毫升 、
食用油
1汤匙 、
生抽
2汤匙 、
辣椒酱
3汤匙 、
料酒
2汤匙 、
食盐
0茶匙 、
桂皮
1小块 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 黄豆提前1小时泡发，挑除坏豆 。
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2/10
点击查看大图 牛筋洗净焯水，去除多余肥油，切成段块。
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3/10
点击查看大图 生姜、大葱切片，蒜瓣拍裂备用。
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4/10
点击查看大图 把不锈钢锅洗净擦干放好，开始热锅，过程中放入食用油15毫升。
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5/10
点击查看大图 放入生姜10克、大葱20克、桂皮1克、蒜瓣20克爆香。
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6/10
点击查看大图 放入牛筋不停翻炒。
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7/10
点击查看大图 放入辣椒酱45克、料酒30毫升、生抽30毫升、食盐2.5克、清水300毫升，盖上压力锅盖焖压。
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8/10
点击查看大图 快速泄压打开锅盖。（快速开盖方式有3种方法：1、按快速排气按钮排气泄压。2、在锅盖上覆盖湿毛巾冷却降压。3、打开冷水龙头，在锅盖上方冲清水快速降压。）
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9/10
点击查看大图 放入黄豆混合均匀，盖上压力锅盖继续焖压。
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最后一步
点击查看大图 打开锅盖，收汁至酱汁浓稠即可出锅。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
小贴士
可根据个人口味，进行调料增减。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-09-17
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