黄豆炖牛筋
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时间:30分钟
食材清单
黄豆
100克 、
蒜瓣
6瓣 、
大葱
20克 、
生姜
5片 、
牛筋
600克
、
清水
300毫升 、
食用油
1汤匙 、
生抽
2汤匙 、
辣椒酱
3汤匙 、
料酒
2汤匙 、
食盐
0茶匙 、
桂皮
1小块 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 黄豆提前1小时泡发,挑除坏豆 。
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2/10
点击查看大图 牛筋洗净焯水,去除多余肥油,切成段块。
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3/10
点击查看大图 生姜、大葱切片,蒜瓣拍裂备用。
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4/10
点击查看大图 把不锈钢锅洗净擦干放好,开始热锅,过程中放入食用油15毫升。
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5/10
点击查看大图 放入生姜10克、大葱20克、桂皮1克、蒜瓣20克爆香。
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6/10
点击查看大图 放入牛筋不停翻炒。
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7/10
点击查看大图 放入辣椒酱45克、料酒30毫升、生抽30毫升、食盐2.5克、清水300毫升,盖上压力锅盖焖压。
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8/10
点击查看大图 快速泄压打开锅盖。(快速开盖方式有3种方法:1、按快速排气按钮排气泄压。2、在锅盖上覆盖湿毛巾冷却降压。3、打开冷水龙头,在锅盖上方冲清水快速降压。)
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9/10
点击查看大图 放入黄豆混合均匀,盖上压力锅盖继续焖压。
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最后一步
点击查看大图 打开锅盖,收汁至酱汁浓稠即可出锅。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
小贴士
可根据个人口味,进行调料增减。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-09-17
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