辣椒炒苦菜
27061人浏览 · 134人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 地里挖的苦菜摘干净,浸泡半小时,洗净备用
-
2/5
点击查看大图 大蒜切片备用
-
3/5
点击查看大图 辣椒清洗干净切好备用
-
4/5
点击查看大图 锅里加水烧开,倒入洗好的苦菜,加入一点盐,准备半盆凉水,焯(chao)两分钟捞出放入凉水中,然后捞出控水
-
最后一步
点击查看大图 起锅倒入油,油热后加入蒜片爆炒 然后加入苦菜,炒一分钟加入盐,辣椒翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
苦菜本身就是苦的,所以炒熟后也会有一点点的苦味,用水焯苦菜的时候可以在水里加一点点盐去去苦味,苦菜有清火的功效,吃点野菜还是很好的
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-09-16
换一个做法相关分类
相关推荐