木耳炒山药
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 木耳提前泡发，择成小朵。山药去皮，洗净切片，胡萝卜去皮切条；
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点击查看大图 热锅，加入金龙鱼葵花籽油；
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3/7
点击查看大图 放入大蒜、生姜、葱头爆香；
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4/7
点击查看大图 加入胡萝卜条、木耳、山药爆炒下，翻炒均匀；
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5/7
点击查看大图 加入少许盐巴调味；
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6/7
点击查看大图 加入蚝油、葱段、少许生抽；
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最后一步
点击查看大图 翻炒均匀，出锅。
小贴士
1、山药的黏液中含有皂甙，这种物质是过敏原，人的皮肤接触过后就可能弓|发接触性皮炎，最常见的症状就是感觉手很痒，严重的可能会出现红、肿、刺痛等症状。很多人在切山药的时候都会觉得很痒，这是过敏的症状，大家不要用皮肤直接接触山药； 2、山药去皮切片，记得要放冷水随便清洗下，不要过多了去粘性，就不爽脆了；
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展开全部7个步骤
发布于 2020-09-16
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