#入秋滋补正当时#电压锅生蚝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 生蚝清洗干净。放入压力锅,不用放水,放生姜两块,黄酒50克。
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点击查看大图 选择肉类档,等待红色压力钮弹起后,等待3至5分钟,然后就关电放气。这个时间主要看生蚝大小。
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点击查看大图 经过实际测试,选用大的生蚝比较过瘾,不过实际口感不如小的。制作蘸汁。蘸汁的做法,蒜砸碎,一半油炸至金黄,放入酱油,去酱油的生味,最后放入剩下的蒜,立刻出锅,倒入麻油。可以根据口味放辣椒油。
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最后一步
点击查看大图 肥美的生蚝蘸上自己制作的蘸汁。入秋好补品。
小贴士
一般饭店都是高压锅,不过家里很少有老式的高压锅,电压锅基本也能有一样的效果。
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展开全部4个步骤
发布于 2020-09-15
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