#入秋滋补正当时#福袋蛋包饭
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难度：掌勺(高级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 备齐全部材料
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点击查看大图 蔓越莓干用温水泡软，吸去表面水分
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点击查看大图 胡萝卜、洋葱和火腿肠切小粒，小葱留下几条长叶、其余切成葱花
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4/22
点击查看大图 锅中加少许油，烧热后倒入洋葱粒和胡萝卜粒
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点击查看大图 炒至洋葱变透明后，倒入火腿粒，翻炒均匀
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点击查看大图 倒入米饭炒匀
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7/22
点击查看大图 加入少许盐
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8/22
点击查看大图 再加入少许鸡粉
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9/22
点击查看大图 再放入葱花，一起翻炒均匀
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10/22
点击查看大图 倒入切碎的蔓越莓干
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11/22
点击查看大图 炒匀之后盛出待用
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12/22
点击查看大图 鸡蛋打入碗中，倒入水淀粉
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13/22
点击查看大图 一起搅拌均匀
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14/22
点击查看大图 将蛋液过筛
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点击查看大图 锅中加少许水，煮开后熄火，放入葱叶烫半分钟，捞出沥干
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16/22
点击查看大图 小小的不粘锅加热，舀入一大勺蛋液
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17/22
点击查看大图 小火加热至边缘凝固，熄火利用余温煎熟
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18/22
点击查看大图 舀一勺炒好的米饭放入蛋饼中央
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19/22
点击查看大图 边缘围拢起来，用葱叶系住，做成小福袋，收口不用完全封闭
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点击查看大图 收口处再加少许蔓越莓干点缀
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点击查看大图 剩余的米饭在盘中铺整齐，摆上包好的福袋就可以啦～
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最后一步
点击查看大图 好看又好吃
小贴士
1、做蛋皮要注意，太薄容易漏，太厚容易裂，可以先试1-2个，找到最合适的厚度； 2、蛋饼边缘凝固后就可以熄火，加热太久会干，不容易包起来； 3、米饭不要放太多，收口时不用完全封闭。
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展开全部22个步骤
发布于 2020-09-15
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