#入秋滋补正当时#厨房小白0失败|腐乳版红烧肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的肉切块，腐肉红烧酱1袋，肉块稍稍切大一点，制作过程中会缩的。
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点击查看大图 准备葱段、姜片、大料。
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点击查看大图 把切好的肉放入冷水锅中，加入三分之一的葱段，两片姜和少许料酒，大火烧开焯去血沫。
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点击查看大图 焯好的肉捞出放入盆中，洗去表面浮沫捞出沥干水分。
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点击查看大图 锅中倒入少许食用油，放入焯烫过的的肉块煸炒。
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点击查看大图 煸炒至肉块微微上色即可。
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点击查看大图 锅中加入700ml清水，加入葱段、姜片、大料和适量料酒。
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点击查看大图 加入家乐牌腐乳红烧酱，搅匀，大火烧开后转小火盖盖焖煮70分钟。
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点击查看大图 焖煮70分钟后加入盐，开大火收汁。
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点击查看大图 汤汁收得差不多的时候，撒上芝麻出锅即可。
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点击查看大图 美味诱人的腐乳版红烧肉就做好了。
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点击查看大图 成品！
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最后一步
点击查看大图 成品！
小贴士
肉块要稍稍切的大一点，做熟之后肉还会缩的。 收汁的时候，汤汁不要收的太干，肉吃起来会软嫩一些。
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发布于 2020-09-15
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