#入秋滋补正当时#易上手的糯米藕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 浸泡糯米2—3小时滤水备用，藕去皮放水里
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点击查看大图 给藕切个一公分的盖子，把泡好的糯米放进去用筷子压实，装好糯米后藕盖封好，牙签固定。锅里加清水，放进糯米藕和红枣，开火煮1小时。
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点击查看大图 时间到了，放进去冰糖和红糖再煮半小时，入色入味。
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点击查看大图 好啦！新出炉的糯米藕～捞出藕，取出牙签，切成片片
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点击查看大图 用锅里的糖水浇淋，也可再加蜂蜜或糖桂花
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最后一步
点击查看大图 一共是这么多～太棒了
小贴士
1、制作糯米藕要使用秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软 2、要选外形匀称中间较粗大的藕，这样藕孔才够大，容易装入糯米 3、煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟 4、切出炉的糯米藕时，刀可过下凉水再切，不会粘上糯米
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展开全部6个步骤
发布于 2020-09-15
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