#入秋滋补正当时#面条变形记——鸟巢面

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  水开下面，煮开后加一杯冷水，再等煮开把撩起，提前准备一碗凉开水，把面条放入碗中过滤下捞出

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  准备一碗凉开水里面加盐 鸡精把过滤好的面放入浸泡五分钟捞起待用

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  鸡蛋打匀，锅热后抹一层油，倒入蛋液铺开凝固后关火

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  把面条盘成鸟巢型，打入鹌鹑蛋，撒点葱，开中小火，锅内放点水慢慢煮一会，等鹌鹑蛋熟了就OK啦

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  看着实在馋，自己先吃一个，也挺好吃啦吧

• 最后一步
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  撒上黑胡椒和椒盐粉，是不是看着流口水啦吧

小贴士

在煮的时候把蛋皮按鸟巢形状分割一下哦

发布于 2020-09-15

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