三鲜过桥米线
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
胡椒粉
2勺 、
蚝油
1勺 、
醋
3勺 、
生抽
5勺 、
香叶
5片 、
麻椒
少许
、
葱末
2茶匙
、
姜片
5片 、
辣椒
5个 、
豆瓣酱
2勺 、
香菜
5根 、
榨菜
1包 、
熟芝麻
少许
、
绿叶菜
一盘
、
金针菇
100克 、
香菇
5朵 、
海带丝木耳干金针
少许
、
绿豆芽
200克 、
安井丸子2种
15个
、
干米线
一把
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 姜切片 葱切末 香叶、豆瓣酱、麻椒、干辣椒️准备好把香菜切好备用(最后放上)
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2/12
点击查看大图 提前把蘑菇洗净，香菇用刀子划出十字(美观)
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3/12
点击查看大图 提前把木耳 干金针泡发好
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4/12
点击查看大图 提前把蔬菜洗净，切10厘米段备用
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5/12
点击查看大图 买来的榨菜放点熟芝麻
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6/12
点击查看大图 提前把干米线用热水煮10分钟再过凉水 和绿豆芽放一起备用
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7/12
点击查看大图 起锅烧油，放麻椒 辣椒 姜片 豆瓣酱炒香，把炸过的材料捞出
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8/12
点击查看大图 锅里放水，烧开，把准备好的米线 丸子 香菇 豆芽菜 金针菇放锅里煮3分钟
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9/12
点击查看大图 放入蚝油 醋 白胡椒粉 生抽 放木耳 干金针 海带丝
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10/12
点击查看大图 放入青菜
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11/12
点击查看大图 蔬菜煮熟(根据自己口味)关火即可装碗
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最后一步
点击查看大图 装碗后，在中间放榨菜 葱末 香菜少许再配点五香烧饼一起吃，美味
小贴士
过桥米线准备工作时间长点(泡发 洗菜 切菜 煮米线）做起来就很快了，分分钟搞定
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-09-14
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