自制凉拌茄子

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  先把茄子清洗干净然后把头尾切掉，再对半切，放进锅里清蒸15分钟～（茄子要买细的这样子蒸就会比较烂比较好撕）

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  等茄子凉了之后，就把茄子撕成条状，摆于盘中～

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  碗里放蒜碎、葱头碎、盐，锅里烧热油有轻微冒烟就行，然后倒到碗里，再加入调料（酱油，醋，糖，辣椒酱）均匀搅拌～

• 最后一步
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  把调料浇在茄子上，一道凉拌茄子就做好了～

小贴士

第一次做这个菜，也有点不足之处，茄子要挑选细的，调料吃到后面也不够蘸，但是真的很好吃～ 大家可以动手做起来吧～

发布于 2020-09-14

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