糖醋大白菜下饭那种
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 大白菜洗净,用手掰开,一定要掰,别用刀切,感觉没有掰的口感好!
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点击查看大图 把大蒜,朝天椒,准备好,肉切好备用!
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点击查看大图 调糖醋汁!这里蚝油不放里,剩下我写的调教都一起放里面!清水呢,因人而异,可以放,可以不放!把调料都放里面之后,可以用筷子沾下,尝一尝,如果感觉这个味道可以,你就不用放清水,如果感觉有点浓,可以放适量清水稀释下!因为有的人口清,有的人口重
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点击查看大图 白菜掰好以后,洗净,控出水份备用!然后这时候锅里放少许油,待油温热点。把切好的肉放里面翻炒,炒至变白色,盛出来,放碗里,备用!然后锅里在放入少许油,放入蒜末,炒香,朝天椒!然后放入大白菜炒,炒至微微发软,导入蚝油,继续翻遍几下,把肉一起到里面,最后放入调好的汁!一起翻炒,炒至收汁!当然喜欢泡米饭的,可以留点汤!
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最后一步
点击查看大图 成品就做好了!
小贴士
1.我做菜一般不放盐,因为酱油和蚝油里面就有咸淡,可以提鲜,又提味! 2.白菜洗干净以后,一定要控干水,要不就成炖白菜了,本身白菜也爱出水 3. 糖醋汁,可以按我写的调,喜欢酸点的就多加点陈醋,喜欢在甜点的,就在加点糖!
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发布于 2020-09-14
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