自制咸菜
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时间：15分钟
食材清单
花菜叶子（白菜、青菜叶子都可以）
5颗
、
食用盐
跟菜叶15：1
烹饪步骤
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1/11
花菜叶子和茎挑出来，大太阳天，在太阳底下晒两天。
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2/11
把晒过的叶子和茎切细，过秤
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3/11
加入盐，菜和盐的比例是15：1，放好盐后，用力搓均匀，确保每一片叶子都沾上盐。
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4/11
找一个玻璃瓶，洗干净，晾干或者擦干备用
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5/11
把腌制好的青菜倒入玻璃瓶中，用擀面杖用力把青菜压实
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6/11
全部装好后，拿两张旧报纸放在瓶口上，再盖上盖子，用力拧紧瓶口
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7/11
五天后就可以食用，打开后洗干净，如果太咸可以泡泡水
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8/11
无论清炒配白粥
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9/11
抑或是调馅的时候，加一点解油腻
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10/11
还是炒肉片加一些
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最后一步
扣肉咸菜也是极美味的
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2020-09-14
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