牛奶土司
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 和面。这是两个土司的量。每个450g。把除油盐外的所有材料混合一起,揉出快出手套膜了。然后加油盐。揉出手套膜。我揉不出来。哈哈。
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点击查看大图 放冰箱里发面,说是10小时,我的4小时就发了。拿出来,分成6份。醒面10分钟。然后整形装盒,再醒10分钟。二发。
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点击查看大图 烤制。二发结束,刷蛋液。180℃预热烤箱15分钟。开烤。
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点击查看大图 烤制,上下管160/185℃。
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点击查看大图 烤制15-20分钟后,盖锡纸。共烤45分钟。出炉。
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点击查看大图 稍稍振一下,马上倒扣。
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最后一步
点击查看大图 等着明天凉了吃。
小贴士
烤制温度的掌握,还不是很准。烤制过程中来回调。
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发布于 2020-09-14
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