#入秋滋补正当时#板栗烧甲鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 板栗剥皮准备
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点击查看大图 甲鱼洗净切小块,甲鱼壳和坚硬的部分我留做甲鱼汤,肉质多拿来红烧
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点击查看大图 大蒜头、生姜准备
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点击查看大图 三样备齐
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点击查看大图 倒入花生油、猪油
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点击查看大图 油热放入生姜、大蒜,喜欢辣可以放辣椒,我家里不喜辣
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点击查看大图 控水将甲鱼倒入油锅翻炒,甲鱼也可以提前焯水
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点击查看大图 煸炒变色,加入耗油,冰糖继续煸炒
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点击查看大图 加入黄酒防治腥
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点击查看大图 煸炒变色成图片样
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点击查看大图 加入热水
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点击查看大图 大火煮开十分钟后放入板栗继续小火炖煮
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点击查看大图 小火炖煮20分钟
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点击查看大图 待水分完全没有加入香葱煸香出锅
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点击查看大图 满满一碗红烧甲鱼板栗
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点击查看大图 甲鱼裙边Q弹
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点击查看大图 板栗的糯香和甲鱼丰富的营养最适合秋补
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最后一步
点击查看大图 给家人一碗满满当当的营养餐
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展开全部18个步骤
发布于 2020-09-13
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