#入秋滋补正当时#炸双色薯条(甘梅地瓜条)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 红薯和土豆洗净,去皮,切成粗条,放入锅中水煮3-5分钟,捞出,沥干水分。
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点击查看大图 加入2勺生粉(各种淀粉都可以)。
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3/6
点击查看大图 拌匀,让土豆条和红薯条均匀沾上生粉。
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4/6
点击查看大图 锅内放油,烧热后放入土豆条和红薯条,先小火慢炸2-3分钟,再大火炸2分钟左右。
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点击查看大图 炸至表面呈金黄色,捞出沥油。
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最后一步
点击查看大图 装盘享用吧!其中地瓜条捞出后可以趁热撒一些甘梅粉,摇晃均匀后就是外面大卖的甘梅地瓜条,土豆条则沾番茄酱吃,解腻。
小贴士
1. 淀粉可以任意选用,如小麦淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉。 2. 红薯条质地比土豆硬,入锅时可以先放入红薯条,后放入土豆条。
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发布于 2020-09-13
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