粉丝蒸扇贝（剁椒&蒜蓉）
21.4万人浏览 · 946人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/30
点击查看大图 准备材料…扇贝，粉丝，大蒜，葱白，
-
2/30
点击查看大图 扇贝去掉黑黑的那个囊，搓洗干净
-
3/30
点击查看大图 把扇贝连接壳的位置划一刀，留着一点点连接就行了，这一步是放便一会放粉丝
-
4/30
点击查看大图 粉丝一小把，提前用温水泡软
-
5/30
点击查看大图 蒜粉搅碎成蒜蓉
-
6/30
点击查看大图 葱头也搅碎
-
7/30
点击查看大图 接点清水把蒜蓉清洗一遍，去掉粘液，一会炒的时候就不会糊锅了，
-
8/30
点击查看大图 捞出蒜蓉沥干
-
9/30
点击查看大图 下油锅小火炒熟炒香，
-
10/30
点击查看大图 放一半葱白一起炒，
-
11/30
点击查看大图 快炒好时放一小丸料酒，
-
12/30
点击查看大图 两小勺生抽
-
13/30
点击查看大图 小半勺糖，
-
14/30
点击查看大图 两滴鸡汁
-
15/30
点击查看大图 再挤点蚝油，
-
16/30
点击查看大图 炒匀出锅，
-
17/30
点击查看大图 加上剩下的葱白，拌匀，
-
18/30
点击查看大图 这时，我们就可以先接水去烧水
-
19/30
点击查看大图 泡好的粉丝捞出来，放一丁丁盐，少少的盐，增加点底味，拌拌匀，
-
20/30
点击查看大图 把粉丝放到扇贝上，粉丝在下，扇贝肉在上，
-
21/30
点击查看大图 蒸四个不辣的，每个都放上一勺刚才炒的蒜蓉酱，
-
22/30
点击查看大图 剩下的，加一大勺剁椒，拌匀，
-
23/30
点击查看大图 把其余的扇贝也放上粉丝淋上剁椒蒜蓉酱
-
24/30
点击查看大图 水开后上锅蒸五分钟，
-
25/30
点击查看大图 扇贝蒸好了，取出，每一个都放上点葱花，
-
26/30
点击查看大图 烧些热热的油，
-
27/30
点击查看大图 用小勺子给每个扇贝都浇一点点热油
-
28/30
点击查看大图 剁椒味也一个个浇上点热油
-
29/30
点击查看大图 来吧，展示，这是剁椒味的
-
最后一步
点击查看大图 这是蒜蓉原味的
4/30
展开全部30个步骤
发布于 2020-09-13
换一个做法相关分类
相关推荐