地狱排骨煲
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时间：30分钟
食材清单
肋排
克
、
玉米
1根 、
胡萝卜
1根 、
香菇
5～6朵 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
姜
5～6片 、
蒜
1头 、
腌料：
、
料酒
2勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
甜面酱
1勺 、
蜂蜜
1勺 、
大蒜碎
1勺
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 肋排剁成段洗干净沥干水分，加料酒2勺，生抽 2勺，老抽1勺，甜面酱1勺，蜂蜜1勺，大蒜碎1勺，充分拌匀，腌制20分钟以上。
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2/10
点击查看大图 另准备大蒜碎，姜片，甜玉米、胡萝卜分别切小块，香菇切花刀。
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3/10
点击查看大图 不粘锅中倒适量油烧热，放腌制好的排骨。
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4/10
点击查看大图 煎至排骨出汁，两面发白。
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5/10
点击查看大图 把排骨推到一边，放姜蒜、郫县豆瓣酱炒出红油。
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6/10
点击查看大图 把排骨翻拌均匀。
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7/10
点击查看大图 倒入没过排骨的热水，盖上锅盖中小火焖煮15～20分钟，中途注意翻炒一下防止烧干粘锅。
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8/10
点击查看大图 倒入玉米胡萝卜和香菇再焖煮7、8分钟大火即可，也可以放自己喜欢的菌菇。
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9/10
点击查看大图 出锅撒个葱末或芝麻，香喷喷的，我忘记了，但是这样就已经很好吃了。
-
最后一步
点击查看大图 俩孩子不仅把肉吃了，蔬菜也没放过，经过焖煮汤汁都浸到里面了，真的超有味。
小贴士
说明一下，我用的这个锅是微压锅，焖煮15～20分钟时间完全够了，如果是家中普通的锅请根据自己平时炖排骨的时间酌情调整！
4/10
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发布于 2020-09-13
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