四川凉面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 如图备料。花生用小火热油炸熟。
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点击查看大图 碗中放入耗油，蒜末，花椒粉，味极鲜，糖，香油，芝麻酱，醋，油泼辣子（或者辣椒油）
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3/8
点击查看大图 面煮到断生。最好买碱水面。把煮好的面用凉水洗几遍。
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4/8
点击查看大图 用炸花生的油倒一点进洗好的面条里。不停抓匀让面条放凉不占在一起。
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5/8
点击查看大图 煎个蛋。
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点击查看大图 把面条放进调料碗里拌匀。放上葱末，香菜段儿，花生和煎鸡蛋。
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点击查看大图 根据个人口味加辣椒和醋还有芝麻酱。
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最后一步
点击查看大图 所有的调料都可以根据个人口味增减。
小贴士
芝麻酱可以用煮面的水稍微稀释一下。不宜太稠或太稀。根据自己口味调整。
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发布于 2020-09-13
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