花好月圆
30940人浏览 · 181人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 所有材料一起进行搅拌,9成筋出缸温度22-24度
-
2/5
点击查看大图 面团分割出100克加入少量色淀揉匀,室温发酵30分钟,擀开冷冻
-
3/5
点击查看大图 隔天进行常规开酥,分切2.5*7 包裹巧克力棒,7个一组放入模具,中间一个小圆面团打底
-
4/5
点击查看大图 发酵完成放入馅料进行烘烤,风炉170度 15分钟
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
控制好面团的温度,发酵的温度离状态
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-09-11
换一个做法相关分类
相关推荐