火锅排骨底汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
排骨
一斤左右 、
大葱
适量 、
花椒
适量 、
八角
适量 、
桂皮
一块 、
香叶
3片 、
姜
4片 、
盐
适量 、
火锅料
100克左右
、
麻椒
适量
、
料酒
大约三勺 、
柠檬
适量 、
香菇
2朵 、
大枣
6个 、
枸杞
10个 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 洗好的排骨,凉水下锅加入适量料酒焯水去浮沫。
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2/8
点击查看大图 凉水再次清洗备用。
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3/8
点击查看大图 锅中再次换清水将大葱 香菇 姜片 枸杞 大枣,柠檬 花椒 麻椒 八角 香叶 桂皮和排骨加入锅里开火煮。煮个二十分钟加盐再煮十分钟放一边备用。(把煮过的柠檬片捞出来 丢掉)
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4/8
点击查看大图 排骨也加进去。油锅将大葱 花椒 八角 姜片爆香炸至金黄。
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5/8
点击查看大图 再将火锅料加进去。
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6/8
点击查看大图 小火将火锅料融化。
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7/8
点击查看大图 把排骨汤和排骨倒进去搅均匀。
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最后一步
点击查看大图 放入自己喜欢的菜煮几分钟就可以开。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-09-11
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