蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷❗️一次发酵法
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉加入水酵母白糖厨师机低速揉光滑面团
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点击查看大图 面团擀长方形
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点击查看大图 均匀的抹上芝麻酱（一岁以下不用加盐）
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点击查看大图 上下对折
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点击查看大图 如图，对折好
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点击查看大图 平均切成两指宽
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点击查看大图 取两片折叠在一起
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点击查看大图 用筷子压下去
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点击查看大图 轻轻把面剂子拉长
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点击查看大图 把拉长的面剂子放筷子上旋转360℃压下去就成花卷了
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点击查看大图 放锅里盖上盖子发酵两倍大，大概40分钟左右，水开后中大火蒸15分钟，关火焖3分钟
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最后一步
点击查看大图 暄暄软软，很好吃
小贴士
1.蒸的时间以花卷大小而定，大的话就多蒸会，时间自己掌握 2. 面粉和水的配比是大概哦，每个牌子面粉吸量不一样，自己稍做调整，只要不粘软硬适中的面团就可以 3. 我用的是一次发酵法，做完以后一定要充分发酵再蒸，才能保证做好的花卷暄暄软软
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展开全部12个步骤
发布于 2020-09-11
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