奶香栗子糕——米博版
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 板栗去皮备用
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点击查看大图 主锅中加入板栗和水,盖上锅盖和量杯。☞设置:20分钟/120℃/1档(反转)煮制,结束后放入滤网篮过滤水。
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点击查看大图 取出滤网篮,加入牛奶和白糖,盖上锅盖和量杯。☞设置:30秒/7档打碎。结束后用刮刀将锅壁食材刮至锅底并搅拌均匀。
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点击查看大图 加入玉米油和蜂蜜,盖上锅盖,不要放量杯。☞设置:30分钟/90℃/4档煸炒。结束后用刮刀将板栗泥取出,将板栗分为30g-40g的团状,并用月饼模具压成喜欢的花纹即可。
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最后一步
点击查看大图 成品装盘开始享用吧~
小贴士
❐ 挑选板栗时尽量买去皮板栗,选择小栗子口味更优。 ❐可以使用复式蒸锅将板栗蒸熟。蒸制方法参考如下:主锅中加入600g水,盖上锅盖并放上复式蒸锅。 ☞设置:30分钟/140℃/1档蒸制。
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发布于 2020-09-11
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