好吃的水煮鱼
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时间:30分钟
食材清单
鱼
2条(看大小)
、
青辣椒
4-5个
、
小米辣
4-5个
、
大蒜
7-8瓣 、
生姜
1块 、
豆瓣酱
3勺 、
火锅料
一小块
、
藿香
1小把 、
葱
3根 、
香菜
2根 、
花椒粒
一小把
、
桂皮
1块 、
八角
2个 、
白豆蔻
2-3个
、
盐
适量 、
料酒
3勺 、
豆粉
一点 、
鸡精
1勺 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 鱼2-3条,根据个人家里吃的多少来
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2/13
点击查看大图 切好,加入一些豆粉也就是淀粉,加料酒,几片生姜腌制10到15分钟
-
3/13
点击查看大图 可以用一点酸辣椒
-
4/13
点击查看大图 忘了拍了。就是把生姜拍碎,蒜,青辣椒,小米辣,花椒粒,桂皮,八角,豆瓣酱,一点火锅料,等放碗里备用。
-
5/13
点击查看大图 一先把藿香,洗净切碎备用。鱼的灵魂
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6/13
点击查看大图 可以不用加,也可以加一些韭菜
-
7/13
点击查看大图 锅里倒油,油开下配料炒香
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8/13
点击查看大图 加入适量的水煮开,熬一会会儿汤
-
9/13
点击查看大图 倒入鱼,小下鱼头煮几分钟,再下鱼
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10/13
点击查看大图 煮好捞出
-
11/13
点击查看大图 当然也可以煮一点粉丝,或者土豆片,等煮好了再放这些。煮好后捞出放入藿香,加入适量的盐和鸡精
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12/13
点击查看大图 将汤汁倒入装鱼的碗里
-
最后一步
点击查看大图 美味的水煮鱼完成。这次没有淋油。因为觉得味道够棒啦。可以额外倒入些辣椒苗,花椒粒,再烧点油,油开后淋入。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-09-11
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