比翼南飞
71265人浏览 · 348人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡翅
适量 、
南瓜
适量 、
洋葱
适量 、
生姜
适量 、
线椒
一个
、
红椒
一个 、
小葱
一根 、
香菜
一根 、
料酒
适量 、
盐
一小勺 、
鸡精
一小勺 、
蚝油
一大勺 、
生抽
一大勺 、
老抽
一大勺 、
黄豆酱
一大勺
、
白糖
大半勺 、
玉米淀粉
一大勺 、
芝麻油
适量 、
色拉油
适量 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 鸡翅（条件好点的可以选鸡翅中）洗净在放了料酒的水里浸泡半小时。
-
2/8
点击查看大图 沥干水份，鸡翅上切两刀，方便入味。加入盐，鸡精一小勺，生抽，蚝油，老抽，黄豆酱，玉米淀粉各三大勺，白糖大半勺，料酒一大勺，浇一点色拉油锁水。抓匀腌渍一小时以上，需要腌渍久一点才入味
-
3/8
点击查看大图 锅底倒些油，防止南瓜粘锅，砂锅（或者珐琅锅）里铺上葱和洋葱，再摆上南瓜块。
-
4/8
点击查看大图 南瓜上均匀铺上腌渍好的鸡翅，把腌鸡翅的料汁也倒进去，再撒上青红椒
-
5/8
点击查看大图 盖盖子中小火烧十分钟
-
6/8
点击查看大图 锅开始冒蒸汽时在锅边倒一圈料酒，我怕南瓜没水份会干，后来发现完全没必要担心。
-
7/8
点击查看大图 时间到开锅撒上葱末和香菜，再倒入些芝麻油提香。盖上盖子焖五分钟
-
最后一步
点击查看大图 南瓜非常软烂，吸饱了鸡翅的汤汁，觉得里面的南瓜比鸡翅好吃
小贴士
锅底要倒点油哦，防止南瓜粘锅。 用鸡中翅效果会更好，因为鸡中翅更容易入味哈。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-09-09
换一个做法相关分类
相关推荐