好吃的猪肉包子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 厨师机的搅拌锅放入面粉和酵母粉
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点击查看大图 兑适量的温水,开低挡
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点击查看大图 将面粉和水充分搅拌成絮状,然后继续开3档揉5分钟,然后醒面5分钟,再揉5分钟
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点击查看大图 即成光滑的面团
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点击查看大图 面团放入一个无水的碗中封上保鲜膜,进行发酵
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点击查看大图 发酵的过程,去做猪肉馅,猪肉切成小块
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点击查看大图 用料理机打50秒之后放入姜,然后继续打成肉泥。
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点击查看大图 热锅翻炒半熟即可
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点击查看大图 加生抽、老抽、蚝油、五香粉、调味料和食盐进行调味,馅子馅就做好了
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点击查看大图 放凉备用
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点击查看大图 面团发酵好之后,呈蜂窝状
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点击查看大图 反复用手揉面进行排气
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点击查看大图 搓成光滑的长条
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点击查看大图 切成小段
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点击查看大图 按压
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点击查看大图 擀成圆形,包上猪肉馅。包好之后进行二次发酵。发酵好之后,冷水开蒸,蒸15分钟,闷两分钟即可。
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点击查看大图 香喷喷的鲜肉包子就做好了
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点击查看大图 外皮松软可口、内里的猪肉馅鲜香美味
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最后一步
点击查看大图 当天如果吃不完的话,记得放冰箱冷冻,吃的时候直接蒸一下就好了,喜欢就赶紧来试试吧!
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展开全部19个步骤
发布于 2020-09-09
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