香辣香菇牛肉酱
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
牛肉
一斤 、
香菇
一斤 、
蒜瓣
七瓣 、
葱白
一颗
、
姜
五片 、
熟花生
半碗
、
花椒
两串 、
八角
三个 、
香味
四五片
、
郫县红油豆瓣酱
三勺
、
花生油
适量 、
白糖
一勺 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
料酒
适量 、
蚝油
适量 、
香油
三分之一勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 新鲜牛肉冷水泡出血水
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2/9
点击查看大图 牛肉洗净，用绞肉机搅碎，喜欢吃劲道的，可以自己切成小块，更好吃
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3/9
点击查看大图 香菇去掉根部，热水泡，洗净切小块备用
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4/9
点击查看大图 熟花生用擀面杖擀碎备用
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5/9
点击查看大图 葱姜蒜切沫（本人不喜欢吃姜，所以姜切成了片状），小米椒切片备用
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6/9
点击查看大图 锅内烧油，油多一点，热油后放香料爆香，将香料捞出扔掉
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7/9
点击查看大图 放牛肉炒熟，再放入香菇翻炒
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8/9
点击查看大图 翻炒几分钟后放入葱姜蒜，小米椒，豆瓣酱和其他调味品，翻炒几分钟后加入芝麻花生碎香油，翻炒几下出锅
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最后一步
点击查看大图 成品图，色香味俱全
小贴士
调味品可以自己适量加，看自己喜好
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展开全部9个步骤
发布于 2020-09-09
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