梅干菜烧肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切块,大小随意。烧热水加入料酒汆水,后用冷水冲洗血沫即可
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点击查看大图 梅干菜用热水浸泡1小时时间看你梅干菜的干硬程度哦~我家妈妈牌的比较硬,所需时间长
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点击查看大图 配料准备好忘记买生姜啦,将就一下吧
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点击查看大图 锅内烧少许油放入五花肉煸炒出油放入配料继续翻炒出油、出香味放入冰糖炒糖色这一步整体很重要,决定吃的时候是否油腻
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点击查看大图 放入梅干菜一起煸炒加生抽、老抽、蚝油、盐翻炒均匀最后放入料酒翻炒,盛出
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点击查看大图 转入到蒸笼上大火蒸30分钟时间越长,肉越软糯,更入味哦
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最后一步
点击查看大图 开吃啦~
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展开全部7个步骤
发布于 2020-09-08
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