酸梅鸭
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 半只鸭子清洗干净,淋少许老抽,涂抹均匀上色
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2/9
点击查看大图 准备少许姜片,大蒜,八角,香叶,冰糖
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3/9
点击查看大图 锅中加少于油, 放鸭子小火慢煎
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4/9
点击查看大图 煎至表皮金黄,下姜蒜 煸香
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点击查看大图 再放入八角 香叶,小半碗黄酒,小半碗生抽,一小勺盐,三勺酸梅酱,再倒入没过一半鸭子的清水
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点击查看大图 盖上盖子煮二十分钟,再翻面煮二十分钟
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7/9
点击查看大图 煮好后捞出香料收汁,用勺子不停把汤汁浇在鸭子上
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8/9
点击查看大图 收至汤汁浓稠出锅,斩块
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最后一步
点击查看大图 最后再把剩余的汤汁浇再鸭肉上
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展开全部9个步骤
发布于 2020-09-08
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