全麦红豆餐包（减脂菜单）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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将全麦粉，盐，鸡蛋，牛奶，酵母粉混合（盐和酵母粉尽量不要触碰到一起，先放酵母粉再放盐也行，盐和酵母挨到一起的时候容易影响发酵）
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用手揉成团（加牛奶的时候，因为每个面粉的吸水性不同，所以适量增减哈）
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盖上保鲜膜，温暖的地方发酵至两倍大
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发好的面团拉开里面应该是蜂窝状的（我的面团有点没醒发好）
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用手揉搓排气
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搓成长条，分成4个小剂子
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擀成长舌状
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放上红豆压一下，卷起来（红豆之前有讲过自制的教程，去前期的笔记里找）
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压一下，红豆就不容易漏出来咯
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放入磨具
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盖上保鲜膜，温暖处发酵
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发到6-7分满就行啦
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我的这个模具没有盖子，所以就盖上一层锡纸
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放入烤箱，180度预热5分钟，再烤30分钟即可
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出锅
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16/19
侧面，烤的外皮是酥脆的哦，也可以蒸，放到蒸锅20～25分钟，焖5分钟即可
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由于没有搜出手套膜，所以只有微微的拉丝
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侧面切开的样纸
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最后一步
横切面（我这个是早晨稍微蒸了一下的，烤过表皮还是微微有点脆，蒸过之后内部更加的喧软好吃哦）
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展开全部19个步骤
发布于 2020-09-08
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