爽口开胃，佐餐必备-凉拌藕片

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爽口开胃，佐餐必备-凉拌藕片

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时间：15分钟

食材清单

莲藕 1节

、红椒 1个、青椒 1个、生姜 2片、葱 1根、盐 3克、白糖 1克、白醋适量、

太太乐鲜鸡汁适量

、

太太乐头道鲜酱油适量

、香油适量、

花椒油少许

、辣椒油少许、植物油适量

烹饪步骤

小贴士

1、挑选两头完好的莲藕，这样里面不易有泥沙； 2、藕中加几滴白醋可避免藕片氧化变黑； 3、焯水时加油可增加藕片的亮度和色泽； 4、藕片焯水一分钟左右，投入凉开水过凉，这样藕片吃起来口感更爽脆。