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#爱好组-低筋复赛#晴王青提芝士塔

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

塔壳

、黄油 168克、盐 1.4克、糖粉 112克、鸡蛋 1个、

金龙鱼低筋面粉 315克

、杏仁粉 39克、

芝士馅

、奶油奶酪 150克、蛋黄 35g 、砂糖 30克、牛奶 25克、淡奶油 25克、

香草酱适量

、

奶油层

、

马斯卡彭奶酪 50克

、淡奶油 200克、砂糖 14克、

香草酱适量

、

晴王青提适量

、

装饰用果冻

、水 200克、

葡萄糖浆 22克

、砂糖 10克、吉利丁 8克、

冰水 45克

、

装饰用干燥花适量

烹饪步骤

小贴士

本菜谱难度不大，有耐心即可，只要做好塔壳，其它的步骤比较简单，塔壳制作需要多番练习，掌握好面团的合适状态，水果也可以按照季节更换不同水果

4/23

展开全部23个步骤

发布于 2020-09-07

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