家庭版 三杯鸡
111043人浏览 · 575人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 鸡翅中间切断,鸡腿切小段,洗干净。
-
2/7
点击查看大图 准备好葱段,蒜瓣,姜,冰糖,我喜欢甜一点冰糖放的多。
-
3/7
点击查看大图 放入香油,把肉翻炒一下两面金黄即可。油量可以根据食材变动。
-
4/7
点击查看大图 放入葱姜蒜,继续翻炒,炒出香味
-
5/7
点击查看大图 加生抽、老抽、耗油、黄酒,黄酒要注意盖着肉。
-
6/7
点击查看大图 倒进砂锅,加冰糖,小火炖20分钟,等收汁就好了。调料的咸味已经够了可以不用加盐。(用砂锅是为了肉质更嫩,更省时间)
-
最后一步
点击查看大图 出锅后撒上罗勒碎添加风味。(买不到九层塔,就用家里的罗勒碎充数了)添上一碗白饭,浇上汤汁,一口一个嫩肉,在家也可以享受美食时光。
小贴士
1.想要颜色好,可以多加一点老抽,收汁出锅后颜色又红又亮。 2.个人喜好用砂锅炖,肉质更软烂。 3.黄酒可以用料酒替代,最少要没过肉的一半,慢炖可以不加水。 4.实在没有九层塔也可以不放,毕竟是家庭版,要求不太严格,好吃就好。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-07
换一个做法相关分类
相关推荐