香葱面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
200克 、
低筋面粉
50克 、
糖
40克 、
盐
2克 、
酵母
3克 、
牛奶
23克 、
蛋液
23克
、
水
100-120克 、
黄油
23克 、
香葱馅料
、
黄油
35克 、
盐
克2 、
鸡蛋液
20克 、
葱花
适量 烹饪步骤
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1/14
点击查看大图 将除黄油以外的材料放入面包机。启动揉面程序(15分钟)
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2/14
点击查看大图 揉面程序结束后加入黄油继续揉至全扩展状态
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3/14
点击查看大图 放温暖处发酵
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4/14
点击查看大图 发酵2倍大小
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5/14
点击查看大图 发酵好的面团取出排气,分成6份松弛15分钟
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6/14
点击查看大图 取一个面团擀成椭圆形,从上往下卷成橄榄型
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7/14
点击查看大图 依次做好所有的面包胚,放在铺了锡纸的烤盘里
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8/14
点击查看大图 继续进行2次发酵
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9/14
点击查看大图 用刀在表面划一道口
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10/14
点击查看大图 香葱馅料,黄油打软后,打发
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11/14
点击查看大图 分3次加入蛋液,搅拌均匀
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12/14
点击查看大图 加入葱花,搅拌均匀
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13/14
点击查看大图 在刀口处放入香葱馅料
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热,180度上下火,烤25分钟
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展开全部14个步骤
发布于 2020-09-06
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