蒜子焖鳝鱼段
11821人浏览 · 43人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 鳝鱼段焯水,热水里加少量米酒,去腥。血水去净后放入凉水中冲洗干净
-
2/3
点击查看大图 洋葱、彩椒切大块,芹菜切小段,酸剥皮,鳝鱼段再切小块
-
最后一步
点击查看大图 铸铁锅如下:放少量油,蒜子、洋葱和芹菜先放,煸炒出味。铺上鳝段,再放上彩椒块。生抽5勺,糖2勺,不要放水,盖上锅盖中火焖烧10分钟,再转小火烧20-30分钟,鳝鱼熟为标准。砂锅:需要先煸香蒜子和洋葱,放入砂锅下面,再放芹菜、鳝鱼段和彩椒。生抽与糖,放好以后建议略加水,不然容易糊。焖烧15分钟查看,鳝鱼熟为标准。
发布于 2020-09-05
换一个做法相关分类
相关推荐