绵软可口香蕉蛋糕
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香蕉切小块。
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点击查看大图 加入牛奶。
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点击查看大图 打成糊。
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点击查看大图 倒入玉米油。
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点击查看大图 加入鸡蛋。
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点击查看大图 搅拌均匀。
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点击查看大图 过筛低筋面粉。
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点击查看大图 搅拌至细腻状态（我过筛了一遍）。
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点击查看大图 蛋清加入白砂糖打发好。
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点击查看大图 取三分一到面糊里。
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点击查看大图 翻拌均匀。
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点击查看大图 倒回剩余的蛋白霜里。
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点击查看大图 继续翻拌均匀。
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点击查看大图 面糊装入裱花袋，挤8分满。
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点击查看大图 上下火160度35分钟左右。
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点击查看大图 满满的香蕉蛋糕香味。
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最后一步
点击查看大图 又香又软！
小贴士
杯子蛋糕不回缩不塌陷的要点： 1.温度要保持一致，不要中途开烤箱。 2.蛋白打发要稳定，有足够的支撑力，这样不容易回缩。 3.比例要正确，不要随意增减配方。 4.温度不要过高，要低温慢烘烤。 5.蛋糕一定要烤透。
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发布于 2020-09-05
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