下饭神器～番茄炒蛋

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  番茄顶上划十字，用开水烫一下，方便去皮。

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  打鸡蛋，放一点点盐

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  鸡蛋顺着一个方向搅拌，将蛋清蛋黄完全拌匀，番茄切丁。

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  锅热后倒入调和油，五成油温时倒入蛋液。

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  鸡蛋遇热凝固后再翻面，炒熟后用锅铲切成小块。

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  倒入番茄丁翻炒。

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  待番茄变软，炒出沙，加入半勺盐，继续翻炒至收汁。

• 最后一步
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  加少许味精起锅。我家宝宝就这盘就能下两碗饭

小贴士

喜欢葱的可以起锅前加点葱花。注意炒蛋时火不要开太大了，容易糊。

发布于 2020-09-05

换一个做法

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