浙菜~杭椒牛柳~星级菜肴
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 第一~把瘦牛肉切成条
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点击查看大图 第二~放一勺生抽
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点击查看大图 第三~放一勺料酒
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点击查看大图 第四~放一勺耗油
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点击查看大图 第五~充分用你干净的小爪抓匀腌制10分钟~
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点击查看大图 第六~切杭椒，不要切碎，要保持长度
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点击查看大图 第七~腌好的肉里放半勺白糖
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点击查看大图 第八~放两勺淀粉
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点击查看大图 第九~抓匀备用~
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点击查看大图 备用~图片放多了
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点击查看大图 第十~开火滑锅~然后放肉炒~注意！这里会出水~不要怕~锅会胡不要怕~肉炒的如下图即可~
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点击查看大图 第十一这样的时候控水捞出来，洗锅
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点击查看大图 第十二~开火到点油~炒切好的大蒜然后放牛柳~炒香后放杭椒一起炒~
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点击查看大图 第十三~放完杭椒放一勺生抽 和半勺盐~放小半碗水~中火盖盖闷10分钟~开盖大伙收汤汁~
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点击查看大图 第十四~盛出摆盘~
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最后一步
点击查看大图 开吃啦~
小贴士
注意！ 1。第一次炒牛柳的时候一定会出很多水，也会糊锅不要怕~只要牛肉炒到有点糊糊就出锅~ 2。最后放小半碗水煮的时候也可以看你放的辣椒和牛柳的量掌握，只要辣椒熟了，汤汁进入了就可以了~收汁就可以出锅了~ 3。感谢各位的关注~金先森森会不停的更新美食滴~
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发布于 2020-09-04
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