南瓜糯米饼
5.3万人浏览 · 338人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 蒸熟的南瓜泥趁热搅拌到糯米粉里，
-
2/7
点击查看大图 拌匀后加食用油，揉匀至光滑滋润，盖保鲜膜饧10分钟。
-
3/7
点击查看大图 红小豆，大枣泡一晚上，用高压锅上汽蒸制25分钟，大枣去核，用勺子压成泥，锅内放油，烧热加入碾碎的红豆和大枣翻炒均匀，加入麦芽糖，白糖，中火慢慢翻炒至抱团凉凉备用。
-
4/7
点击查看大图 糯米团下剂25克一个，豆沙馅25克一个，用手掌按扁包入豆沙馅。
-
5/7
点击查看大图 用月饼模具压出造型。
-
6/7
点击查看大图 也可用工具压出南瓜造型
-
最后一步
点击查看大图 水开放入笼屉，上汽蒸10分钟关火闷2分钟，出炉即可。
小贴士
一定要趁热搅拌糯米粉，这样不容易干裂，炒红豆沙馅是个漫长过程，不喜欢可买豆沙馅。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-09-04
换一个做法相关分类
相关推荐