麻辣羊拐
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
羊拐
1500克
、
生姜
一块 、
大葱
一根 、
辣椒
一把 、
花椒粒
3克
、
孜然粉
4勺
、
辣椒粉
3勺 、
老抽
2勺 、
生抽
3勺 、
盐
适量添加 、
味精
1勺 、
香叶
5片 、
大蒜
一头 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 第一步没有拍,把羊拐煮熟去除血腥,冷水入锅炖耙待用。然后把上面葱姜蒜辣椒香叶花椒粒炒香。然后加入孜然辣椒粉继续炒香,一定把顺序搞对,不然辣椒糊了我不管啊!
-
2/3
点击查看大图 上面材料炒好直接放羊拐,然后加生抽,啤酒一瓶,老抽炖一会入味就可以了,可以放香菜提味道,是不是很简单。
-
最后一步
点击查看大图 收汁差不多就可以了。
发布于 2020-09-03
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