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青汁蝴蝶馒头

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

中筋面粉 200G 、水 100G 、酵母 2G 、白糖 10G

烹饪步骤

1/2
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把酵母+白糖用水搅拌均匀。后然倒入中粉里，揉成团。松驰5分钟，再揉成光滑面团，面团比较柔软。再加称重同份量的面团加上青汁10G，先揉成团，松驰5分钟，再揉成光滑面团。
最后一步
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把两份光滑面团，醒发15分钟，我是一早上做没有时间，只醒发了5分钟。然后擀成长方形面皮，把两个面皮相叠。就可以操作各种造型了。然后一发成两倍大，蒸十分钟，闷五分钟就可以了。

小贴士

早上可以做，一发比较快手。

发布于 2020-09-03

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