0油低卡的麦乐鸡
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆去皮切块，上锅蒸熟
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点击查看大图 鸡胸肉洗净撕去筋膜，切块放入料理机里，加入1个鸡蛋、1勺胡椒粉、1勺生抽
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点击查看大图 开始搅拌啦，搅拌可以不用那么彻底，鸡肉保持一点纤维感会更好吃。
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点击查看大图 土豆蒸熟用勺子或者叉子压成土豆泥，放入鸡肉蓉里
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点击查看大图 调入3g盐，50克面粉，用筷子顺着一个方向，搅拌至鸡肉充分吸收。
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点击查看大图 手上沾点水，捏成自己喜欢的形状，放入烤盘
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点击查看大图 烤箱提前预热5分钟，上下火200度烤20分钟，这里我用的ACA烤箱，大家根据自己的烤箱状态进行调整
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点击查看大图 蘸上酸甜的番茄酱，开吃吧！ 一次吃不完的，可以密封冰箱冷冻，两周内吃完，吃之前用微波炉叮热即可。
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点击查看大图 烤好之后成色金黄，酥脆诱人。一块块蘸着酱吃，简直不能更满足。
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点击查看大图 香香脆脆的鸡块一定要趁热吃哦，家里有小朋友的，用这个来收买他们一定一收一个准
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点击查看大图 鸡胸脯肉是鸡身上热量比较低的部位，是减肥期间蛋白质最佳来源之一，非常适宜作为减肥期间的肉类食物来源适量食用，拿来做鸡块最适合不过。
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最后一步
点击查看大图 非油炸的M记的麦乐鸡，解馋且不长胖，简直完美。
小贴士
1.我这次用的是鸡胸肉，相比之下鸡腿肉更加嫩一些 2.面粉的量可以根据自己打成肉泥的稀稠状态决定 3. 鸡胸肉也可以换成鸡腿肉，或者虾肉。如果用鱼肉的话就要加10g左右的淀粉才行。另外猪牛羊肉这么做口感会很干柴，不建议用。 4.家里没有烤箱，也可以把切好的麦乐鸡放入不粘锅中，中火煎定型，小火煎熟，一样好吃，还可以根据自己的喜好在麦乐鸡中加入玉米粒、豌豆粒来增加口感。 5.如果喜欢口感更加酥脆的，可以在麦乐鸡切块后，把鸡块裹上面粉、鸡蛋液后再裹一层面粉，放入油锅或者空气炸锅中油炸
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发布于 2020-09-02
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