脆皮烤鸡
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鸡浸泡半个小时后清洗干净.
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点击查看大图 清洗干净后用厨房纸巾吸干水分备用.
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点击查看大图 准备酱汁:料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、蜂蜜、姜粉、蒜粉、黑胡椒粉搅拌均匀.
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点击查看大图 准备一个保鲜袋、将酱汁和鸡混合后放冰箱冷藏过夜.
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点击查看大图 第二天取出腌好的鸡用厨房纸吸干水分.
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点击查看大图 用吹风机吹干鸡的表皮、这点就决定了脆皮的主要一步.
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点击查看大图 吹干表皮后取一块黄油擦拭鸡的表皮.
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点击查看大图 准备好烤盘和晾架、将鸡的四肢用锡纸包裹好以免烤焦.
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点击查看大图 烤箱提前预热、将鸡放进去烘烤180摄氏度70分钟.
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点击查看大图 大概烤20分钟左右、等鸡的表面上色就要拿一张锡纸盖上.
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点击查看大图 因为我这只鸡比较小所以最后我只烤了50分钟,所以烘烤的时间大家根据鸡的大小来控制.
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点击查看大图 一切开鸡腿满满立马爆汁.
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最后一步
点击查看大图 太诱人啦
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发布于 2020-09-02
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