芒果毛巾卷
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面糊部分
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点击查看大图 低筋面粉过筛
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点击查看大图 加入白砂糖、玉米油、蛋黄、纯牛奶
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点击查看大图 搅拌均匀
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点击查看大图 搅拌好的面糊过筛,建议过筛两遍哦!会更细腻
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点击查看大图 开始制作饼皮~不粘锅稍微加热后,倒入面糊(不要太厚,不然卷的时候容易裂开)
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点击查看大图 等到面糊起泡就可以出锅了,这一步很快,切记用小火
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点击查看大图 做好的面皮放凉备用
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点击查看大图 芒果切丁备用
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点击查看大图 200g淡奶油➕20g白砂糖低速打发至提起有小尖就可以了,装袋备用(没有裱花袋的可以不用)
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点击查看大图 我这个面皮火有点大了,哈哈,一个毛巾卷大概用5-6张皮,像图中这样,一片搭着一片放好,一定要光滑的一面朝下,这样卷出来的才好看
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点击查看大图 挤上奶油,放上芒果丁(没有裱花袋的也可以直接涂抹上去)两边要留空位,不能全部挤满奶油哦
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点击查看大图 先把长边这样折起来,然后再从短边卷成卷就可以
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最后一步
点击查看大图 这要是就可以了,是不是很简单呀
小贴士
一定要用不粘锅来做面皮哦~其他也没啥注意的事项了,因为太简单了
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发布于 2020-09-02
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