家庭版茄丁打卤面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 茄子切丁用清水泡一下(没买好有点老了)
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2/12
点击查看大图 葱姜切碎
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3/12
点击查看大图 前尖肉切丁
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4/12
点击查看大图 黄瓜切丝当菜码
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5/12
点击查看大图 倒油肉丁下锅
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6/12
点击查看大图 肉丁变色放入葱姜炒出香味
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7/12
点击查看大图 放入茄丁翻炒放点盐炒出茄子水份
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8/12
点击查看大图 倒入老抽生抽翻炒时间长一些酱茄子水份炒干
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9/12
点击查看大图 一个鸡蛋打散
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10/12
点击查看大图 放盐(一会拌面条盐要多放一些)打入鸡蛋。
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11/12
点击查看大图 煮面(我做的是两人份)
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最后一步
点击查看大图 放入菜码开头大蒜走起
小贴士
茄丁中水份尽量炒干些,茄子的香味才会更浓,尽量吃荤卤吧,个人不爱吃素茄丁卤。
4/12
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发布于 2020-09-02
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