巧克力脆皮牛乳(抹茶)雪糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 加入奶粉、玉米淀粉、细砂糖
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点击查看大图 加入牛奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀
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点击查看大图 小火加热,保持搅拌
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点击查看大图 直到变得浓稠挂壁,像炼乳一样
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点击查看大图 过滤掉颗粒和杂质
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点击查看大图 室温稍稍冷却后密封,放入冰箱冷藏一小时
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点击查看大图 冷藏好的雪糕糊倒入模具中(牛乳味)
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点击查看大图 抹平雪糕糊表面
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点击查看大图 放入冰箱冷冻四小时
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点击查看大图 剩余的雪糕糊中倒入六克抹茶粉
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点击查看大图 搅拌均匀后倒入模具,放入冰箱冷藏四个小时
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13/20
点击查看大图 做脆皮:黑巧克力与椰子油混合
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点击查看大图 水加热到45度关火,隔水搅拌
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15/20
点击查看大图 至巧克力基本融化离水,利用余温搅拌至完全融化
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点击查看大图 巧克力倒入硅胶杯里,雪糕从冰箱里拿出蘸入巧克力酱里
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点击查看大图 立马拿出横放
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点击查看大图 同样的方法完成抹茶味雪糕
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点击查看大图 放入冰箱冷冻十分钟就OK啦
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最后一步
点击查看大图 开吃吧
小贴士
可以根据个人口味在巧克力酱里加入适量榛子碎,味道更佳哦
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展开全部20个步骤
发布于 2020-09-01
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